Плов — это не просто традиционное блюдо, но и символ дружбы и гостеприимства. Его подают на праздничные события и семейные встречи, и каждый повар стремится сделать его особенным. Вот пошаговое руководство по созданию ароматного и рассыпчатого плова, который удивит ваших гостей!
Ингредиенты для вашего шедевра
- Мясо: 700 г (свинина или говядина)
- Рис: 500 г (желательно длиннозерный)
- Морковь: 300 г
- Растительное масло: 200 мл
- Лук: 400 г
- Чеснок: 80 г
- Соль: 1 ч.л.
- Лавровый лист: 1 шт.
- Приправа для плова: 1/2–1 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка мяса: Нарезать мясо средними кубиками. В казан налить растительное масло и оставить его разогреваться до появления легкого аромата. Добавить мясо и обжаривать до золотистой корочки, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
2. Добавление овощей: Лук нарезать полукольцами и добавить в казан, тушить до мягкости. Затем добавить натертую на крупной терке морковь и готовить до её нежности. Не забудьте посолить по вкусу.
3. Приготовление риса: Влить один стакан воды, добавить лавровый лист, а затем засыпать промытый рис. Влить еще немного воды, чтобы рис был покрыт примерно на палец. Закрыть казан и тушить на медленном огне около часа.
4. Финальные штрихи: Как только рис почти готов, сделать углубление в середине, поместить туда чеснок и накрыть рис горкой. Закрыть крышкой и готовить еще 7–10 минут. Выключить огонь и оставить плов настояться на 30 минут. Перед подачей добавить приправу для плова и тщательно перемешать.
Этот плов — отличный вариант для дружеского ужина или семейного праздника. Его аромат и насыщенный вкус не оставят равнодушными никого!
