Приготовление бананового чизкейка стало не только простым, но и невероятно вкусным десертом, который сможет украсить любой стол. За его основу берется легкий и насыщенный банановый крем, а для основы — хрустящие печенья с сливочным маслом. Этот сладкий шедевр — отличное решение для встречи с друзьями или семейного ужина.
Идеальная основа для чизкейка
Для создания этой воздушной выпечки понадобится круглая металлическая форма диаметром 18 см, которую следует предварительно застелить пищевой пленкой. Это упростит процесс извлечения готового чизкейка. Затем, сливочное масло следует растопить в микроволновой печи, а печенье тщательно измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Если печенье слишком крупное, его можно предварительно поломать руками. Готовую крошку необходимо соединить с растопленным маслом и равномерно распределить по дну формы, утрамбовав массу.
Нежный банановый крем
Следующий шаг — подготовка бананов. Очистив их, следует нарезать на кусочки и поместить в глубокую миску. В этой же миске бананы соединяются с творогом, творожным сыром и сахарной пудрой. Далее это богатое сочетание нужно взбить погружным блендером до получения однородной и гладкой массы.
Финальные штрихи
Подготовив желатин, его следует залить холодной водой и оставить на время, чтобы он набух. Параллельно в небольшой сотейник наливаются сливки, в которые добавляется желатин. Нагрейте смесь на среднем огне, помешивая, пока желатин полностью не растворится, не доводя до кипения. Как только желатин готов, его необходимо добавить в банановую массу, тщательно перемешивая. После этого полученную массу следует перелить в подготовленную форму. Чтобы удалить все пузырьки воздуха, рекомендуется несколько раз постучать формой по столу. Затем следует убрать чизкейк в холодильник как минимум на 3 часа.
Когда десерт полностью застынет, аккуратно извлеките его из формы и перенесите на сервировочную тарелку. Для украшения можно использовать растопленный шоколад, свежие ягоды или рубленые орехи, что станет настоящим акцентом для любого праздника.
