Кулинарные традиции неиссякаемо вдохновляют, и сегодня мы представим вам непревзойденный рецепт куриного супа с манными клецками, который станет настоящим открытием для любителей домашней кухни. Это блюдо порадует простотой приготовления и невероятным вкусом, который согреет в холодные дни, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Необходимые ингредиенты
Для супа:
- 1,5 литра воды или куриного бульона;
- 4 средние картофелины;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 0,5 куриной грудки;
- соль по вкусу;
- душистый перец;
- лавровый лист;
- 50 граммов сливочного масла.
Для манных клецек:
- 1 куриное яйцо;
- 4-5 столовых ложек манной крупы;
- чеснок и зелень для подачи.
Приготовление: шаг за шагом
Первоначально нужно подготовить основу супа. В крупной кастрюле доведите до кипения воду или куриный бульон. Добавьте нарезанные кубиками картофель, мелко порезанную луковицу и натертую морковь. Затем в бульон положите нарезанную кусочками куриную грудку. Приправьте солью, душистым перцем и добавьте лавровый лист. Доводите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут.
Пока суп готовится, можно заняться клецками. В глубокой чашке взбейте яйцо, добавьте манную крупу и тщательно перемешайте. Образовавшуюся массу оставьте на 10 минут, чтобы крупа немного набухла.
После приготовления супа, аккуратно сформируйте маленькие клецки из манной массы и добавьте их в кипящий суп за 5-7 минут до окончания варки. В завершение добавьте сливочное масло и дайте блюду настояться.
Полезные советы по подаче
Подавайте суп с манными клецками горячим, украсив его рубленой зеленью и мелко нарезанным чесноком. Этот насыщенный блюдо станет отличным решением для семейного ужина или обеда, а также согреет и подарит уют в суровые зимние вечера. Попробуйте, и вы не останетесь равнодушными к этому кулинарному шедевру!
