Искушение сладким становится реальностью с этой быстрой версией чизкейка. Главное преимущество — отсутствие необходимости в запекании, если песочный корж уже готов.
Ингредиенты для божественного десерта
- Песочные крошки — 100 г
- Сливочное масло — 20 г
- Сахар — 200 г
- Сливки 35% — 300 мл
- Сыр «Филадельфия» — 225 г
- Ванильный стручок — 1 штука
- Клубника — 200 г
- Лимонная цедра — 1 ст. ложка
Пошаговая инструкция по приготовлению
Клубнику (150 г) нарезать небольшими кубиками и поместить в металлическую миску. Добавить половину нормы сахара, перемешать и оставить на водяной бане на час, чтобы самый натуральный сок ягод раскрыл свои ароматы.Песочные крошки соединить с растопленным сливочным маслом и оставшимся сахаром. Перемешать до получения однородной массы.В отдельной емкости взбить сыр «Филадельфия», сливки, содержимое ванильного стручка и лимонную цедру до легкой и воздушной текстуры, напоминающей взбитые сливки.В круглую форму выложить сырную массу ровным слоем в один сантиметр. Затем посыпать подготовленными крошками. Повторить слои до завершения, закончив сырной смесью. Убрать в холодильник на минимум два часа для застывания.Готовый клубничный сироп процедить через сито. Использовать свежие клубничные дольки, чтобы добавить свежести и вкуса к сиропу, и аккуратно перемешать.По истечении времени достать чизкейк, аккуратно отделить порцию и сервировать, украсив ягодами в сиропе.Этот чизкейк обещает стать звездой любого стола — он не только удивляет вкусом, но и выглядит восхитительно. Порадуйте своих близких этим простым и элегантным десертом!
