Доброе утро, Красногвардейский район!
#аВыЗнали, что грибы на 90% состоят из воды?
На территории России насчитывают около 300 видов съедобных грибов, но даже бывалые грибники ориентируются на основные проверенные варианты.
Для новичка «тихая охота» может обернуться крайне негативными последствиями. Если отправляетесь в лес впервые и без знающего грибника, руководствуйтесь основными правилами безопасного сбора.
Собирайте только те грибы, в которых не сомневаетесь. Распространенное заблуждение: ядовитые грибы горчат, а «правильные» отличаются приятным привкусом. Ни в коем случае не пробуйте сырые грибы!
Изменение цвета мякоти при разламывании – тоже не показатель. Это свойственно как съедобным, так и ядовитым экземплярам.
Не стоит полагаться на термическую обработку: большинство токсичных веществ в грибах не исчезают после варки или тушения.
3 октября – День грибника.
