Однажды в результате доставки попались яблоки, которые, кажется, были задуманными для выброса. Эти кислые и жесткие плоды никого не вдохновили, но не все потеряно. Вместо того, чтобы расстраиваться из-за неудачной покупки, возникла гениальная идея: что, если создать что-то восхитительное? Яблоки, которые не были бы выброшены, получили вторую жизнь в виде оладий.
Идея и Готовка
В холодильнике оказались вскисшие сливки, которые идеально вписывались в замысел. Оладьи – это быстро, просто и вкусно. Главное в этом рецепте – необычный ингредиент, способствующий побалуеться и тем, кто ищет, как использовать не самые идеальные продукты.
Вот список необходимых ингредиентов для приготовления яблочных оладий:
- 100 г натертого яблока
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 1 ст. л. сахара
- 70 г густых вскисших сливок (или сметаны)
- 50 г муки
- Корица на кончике ножа
- 0.5 ч. л. разрыхлителя
- Масло для жарки
Процесс готовки прост: в миску разбивается яйцо, добавляется соль и сахар, затем все перемешивается до однородной массы. Яблоко натирается без использования строгого подхода — можно не очищать от кожуры. Вмешиваем натертое яблоко и сливки, перемешиваем до получения однородной консистенции. Корица или ванильный сахар могут добавить особый вкус.
Технология Жарки
Это еще не все! Следующий необычный элемент – разрыхлитель, который делает оладьи более легкими и воздушными. Мука просеивается непосредственно в массу, и тесто должно быть средней густоты, чтобы легко ложиться на сковороду.
Сковороду разогревают до высокой температуры и выкладывают тесто, жарят до образования золотистой корочки. Переворачивать стоит только тогда, когда низ подрумянится, что придаст им хрустящую текстуру. С такой пропорцией получится около восьми оладий — идеальное количество для завтрака!
Оладьи можно подавать с разнообразными добавками: от меда до варенья или свежих ягод. Каждый сможет найти свою идеальную пару.
Эти оладьи – не только вкусное лакомство, но и отличное решение для использования продуктов, которые оказались выкинутыми с прилавка. Зачем выбрасывать, если можно создать шедевр на кухне?
