Куда складываете куриные яйца после похода в магазин? Если они начинают портиться, даже если срок годности еще не истек, есть большая вероятность, что вы не знаете, как правильно их хранить. Эксперты уверяют, что всего пять минут, потраченные на выбор месторасположения яиц, могут заметно продлить их свежесть, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Температура — ключ к долговечности
Споры о том, где следует хранить яйца — в холодильнике, как в США, или на кухонной поверхности, как в Великобритании, — продолжаются. Главное не в расположении, а в том, при какой температуре они хранятся. Как отмечает специалист из Saucy Dressings Клэр, яйца требуют стабильной температуры, предпочитая, чтобы она была ниже 20°C. В большинстве случаев хранение в холодильнике оказывается более целесообразным решением.
Однако, если существует вариант хранения вне холодильника, важно помнить следующее: яйца очень восприимчивы к бактериям. Резкие изменения температуры могут приводить к образованию конденсата, что создает возможность для размножения опасных микроорганизмов, таких как сальмонелла. Поэтому если температура в вашей кладовой ниже 20°C, это может стать подходящим местом для яиц.
Как избежать ошибок при хранении
В процессе холодильного хранения стоит учитывать, что дверца является наиболее теплой частью устройства и подвержена колебаниям температуры. Для оптимального хранения яиц лучше всего размещать их на средней полке к задней стенке холодильника.
Но что делать тем, кто предпочитает британский подход и зарисы не ставить яйца в холодильник? Можно хранить их на кухонной поверхности. В этом случае существует риск температурных колебаний, поэтому следует следить за тем, чтобы яйца оставались при стабильной температуре с момента их покупки. Существует мнение, что лучшим решением будет разместить яйца вдали от окон и горячих приборов, или в шкафчике, где температура останется низкой и постоянной.
Полезные советы для долгого хранения
1. Храните яйца в секции холодильника на средней полке, а не на дверце.
2. Если яйца не помещаются в холодильник, ищите темное и холодное место на кухне, чтобы избежать резких изменений температуры.
Таким образом, следуя простым правилам, можно значительно продлить срок годности куриных яиц и пользоваться их качеством значительно дольше.
