Приготовление простых и быстрых блюд становится все более актуальным. Этот салат - идеальный вариант для тех, кто ценит время и стремится к здоровому питанию. Комбинация свежей рукколы, нежной моцареллы и сладких помидоров черри создает настоящее кулинарное искусство на вашей тарелке. Давайте узнаем, как за считанные минуты создать блюдо, которое не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом.
Составляющие вашего идеального салата
- Руккола - 100-120 г;
- Помидоры черри - 200 г;
- Моцарелла (мини или большой шар) - 150–200 г;
- Бальзамический соус (или густой бальзамический крем) - 2-3 ст. л.;
- Оливковое масло - 1 ст. л. (по желанию);
- Соль и черный перец - по вкусу;
- Листья фиолетового базилика - для украшения.
Простой процесс приготовления
Первым шагом является подготовка рукколы. Для этого ее необходимо тщательно промыть под холодной водой и высушить с помощью бумажного полотенца. Это важный этап, так как сухие листья лучше удерживают заправку и предотвращают "потекание" салата.
После того как руккола готова, ее следует поместить в большую миску или на сервировочную тарелку. Затем помидоры черри разрезаются на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера. Моцареллу можно использовать в виде мини-шариков или нарезать крупный шар кубиками. Эта нежная сырая основа поможет сбалансировать вкус рукколы и кислотность соуса.
Финальный штрих и сервировка
Чтобы сделать заправку, смешайте бальзамический соус с каплей оливкового масла, добавьте немного соли и свежемолотого черного перца. Взбейте смесь до однородного состояния, чтобы она стала шелковистой и аппетитной.
Полейте салат тонкой струйкой заправки, равномерно распределяя ее по поверхности. Для завершения блюда украсьте его листиками фиолетового базилика, который добавит не только аромат, но и выразительный цветовой акцент. Подавайте салат сразу же, чтобы насладиться его свежестью и хрустящей текстурой.
Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и курице. Он станет отличным выбором как для буднего дня, так и для праздничного стола. Простота в приготовлении и гармония вкуса делают его идеальным для каждого.
