Настоящее кулинарное волшебство — это когда простота рецепта превращается в истинное лакомство. Эти нежные булочки с творогом и изюмом точно подарят вам незабываемые моменты за чаем. Их можно готовить как на праздники, так и в будние дни, и они всегда будут пользоваться популярностью, исчезая со стола в мгновение ока, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- 2 яйца
- 1 стакан молока (200 мл)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка дрожжей
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сметаны
- 50 мл растопленного масла
- 420-450 г муки
- Для начинки:
- 120 г творога
- 3 столовые ложки сахара
- 1 яичный белок
- 1 столовая ложка крахмала
- Ванилин и изюм по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки дрожжевого теста: все сухие компоненты следует тщательно смешать с яйцами и молоком, а затем добавить сметану и масло. Вымесите тесто до однородной консистенции и дайте ему подняться в теплом месте на час.
Пока тесто подходит, подготовьте начинку. Смешайте творог с сахаром, белком, крахмалом, ванилином и изюмом до получения однородной массы. Она станет идеальным компаньоном для ваших булочек.
После подъема теста разделите его на 12 частей, раскатайте каждую в круг толщиной около 1 см. Сделайте два надреза по бокам, оставляя пространство в центре для начинки. Наполните тесто творожной смесью и аккуратно сформируйте булочки, придавая им желаемую форму.
Затем дайте сорванцам подняться еще на 30 минут перед выпечкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 25 минут. Как только булочки подрумянятся и начнут издавать аппетитный аромат, они готовы к подаче.
Эти уникальные булочки идеально подойдут как для семейного чаепития, так и для дружеской встречи. Они дарят комфорт и уют, ведь готовятся с использованием простых, доступных ингредиентов, присутствующих на кухне каждого. Приятного аппетита и хорошего настроения!
