Это блюдо не только сытное, но и невероятно полезное благодаря высокому содержанию железа и белка. Печень наполняет гречку насыщенным вкусом, а мультиварка делает процесс готовки максимально простым и быстрым. Ниже представлен оригинальный рецепт, который порадует даже самых привередливых гурманов.
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан гречки;
- 2 стакана воды или бульона;
- 300-400 г печени (можно выбрать куриную, говяжью или свиную);
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- Соль по вкусу;
- Специи (паприка, тимьян или чеснок) по желанию;
- 1-2 ст. ложки муки (для обсыпки печени, по желанию).
Подготовка и приготовление
Для успешного приготовления необходимо тщательно подготовить все ингредиенты. Печень следует промыть, удалить пленки и желчные протоки, а затем нарезать небольшими кусочками. Лук очищается и измельчается на мелкие кубики, а морковь натирается на крупной терке. Гречку рекомендуется промыть под холодной водой для удаления лишнего крахмала.
После подготовки включите режим "Жарка" или "Выпечка" на мультиварке. Влейте растительное масло: если хотите, внесите в него заранее обваленные куски печени, которые обретут мягкость при обжаривании. Обжаривайте печень до появления легкой румяной корочки на протяжении 5-7 минут перед тем, как переложить её на тарелку.
В той же мультиварке на ароматном масле обжарьте лук, доведя его до состояния прозрачности за 2-3 минуты, потом добавьте натертую морковь и продолжайте жарить, помешивая, ещё 3-4 минуты. Теперь пора вернуть печень обратно в мультиварку и добавить тщательно промытую гречку. Все ингредиенты следует перемешать для равномерного распределения вкусов.
Затем залейте содержимое мультиварки водой или бульоном, посолите по вкусу и добавьте специи. Закройте крышку и выберите режим "Гречка", "Каша" или "Рис", в зависимости от модели. Время приготовления обычно составляет 20-25 минут. После завершения программы дайте блюду настояться 5-10 минут.
Гречка с печенью готова! Перемешайте и подавайте прямо на стол. Это идеальное решение для сытного обеда или ужина, подходящее всем любителям домашней кухни.
