Белгородцы предпочитают дождаться местную землянику садовую, несмотря на обилие привозной клубники

Белгородцы предпочитают дождаться местную землянику садовую, несмотря на обилие привозной клубники. Она ценится за вкус и аромат. Сезон сбора начался в конце мая и длится около трёх недель.

Фермер Сергей Волощенко из Шебекинского округа специализируется на этой ягоде. После испытаний более 17 сортов он выбрал четыре, наиболее подходящих для местного климата и устойчивых к болезням. На его полях растут: Альба, Азия, Зефир и Корона.

Мы перебрали больше 17 сортов, пока не остановились на четырёх, делится фермер. В среднем с одного куста собирают чуть больше полукилограмма ягод. Для хорошего урожая используют капельный полив и фосфорно-калийные удобрения до плодоношения. Кусты пересаживают каждые три года для обновления. Фермер подчёркивает качество: К нам на поле не раз приезжали с нитратометром. Измеряли всё отлично. При выборе местной ягоды стоит обращать внимание на упругость, сухую поверхность без пятен, насыщенный аромат и утопленные внутрь семечки.

Но чаще всего нашу землянику едят в свежем виде. Те, кто приезжают к нам собирать урожай, сначала пробуют её на месте и лишь потом начинают собирать удержаться ведь невозможно, улыбается Волощенко. Ягода хранится в холодильнике до недели. Для долгого хранения нужна шоковая заморозка. Скоро на полях Сергея Волощенко созреет чёрная смородина сорта Богатырь. Это отечественный сорт с крупными ягодами, устойчивый к болезням и морозам. Урожайность может достигать более 10 тонн с гектара. Фермер надеется на богатый урожай: если землянике в этом году досталось мало тепла, то смородине просто повезло. Созреет она в конце июля.

Фермер Сергей Волощенко считает землянику очень выгодной культурой: Не зря же она является самой рентабельной ягодой в России и самой популярной в мире. Он добавляет: Выращивание ягод это не только про знания и навыки, необходима чуткость к потребностям растений. За ними нужно следить и наблюдать каждый день.

Подробнее в статье БелПрессы.