Специалисты департамента по регулированию контрактной системы в сфере закупок информируют о том, что с 1 апреля 2026 года в Российской Федерации вводится в действие новый межгосударственный стандарт ГОСТ 26987-2025 «Хлеб белый из муки пшеничной хлебопекарной. Технические условия». Документ утвержден приказом Росстандарта от 06.05.2025 № 380-ст взамен ранее действовавшего ГОСТ 26987-86.
Предметом регулирования ГОСТ 26987-2025 является белый хлеб, вырабатываемый из пшеничной хлебопекарной муки высшего, первого и второго сортов.
Новый ГОСТ содержит ряд изменений, в частности:
вес хлеба должен быть более 0,5 кг, но допускается изготовление хлеба массой 0,35-0,5 кг по согласованию с заказчиком (приобретателем);
рекомендуемый срок годности хлеба составляет 24 часа для неупакованного в потребительскую упаковку хлеба и 3 суток — для упакованного в потребительскую упаковку.
В целях осуществления закупки хлеба белого пшеничного для обеспечения государственных и муниципальных нужд при подготовке технического задания необходимо учитывать новые требования, изложенные в ГОСТ 26987-2025.
#регулирование_контрактной_системы_в_сфере_закупок_МинфинБО31
